운두라가 리저브 까베르네쇼비뇽 + 운두라가 샤도네이
- 제조사 : Vina Undurraga / 운두라가
- 원산지 : Chile Maipo Valley / 칠레 마이포밸리
- 등급 : Reserve
- 용량 : 750ML
- 향 : 과일향과 오크향의 뛰어난밸런스
- 어울리는 음식 : 돼지고기, 양고기, 소고기
운두라가 “까베르네 쇼비뇽 리저브”는 발효 과정은 섬세한 과정을 거치게 되는데, 이는 28ºC - 30º C 사이의 물속에서 포도의 껍질을 순하게 하는 과정을 보다 오래도록 할 수 있도록 해준다.
이 결과로 이 와인은 깊이 숙성된 탄닌의 맛과 바디감을 맛볼 수 있게 해준다. 이 공정을 거친후 오크통에서 숙성을 하며,
특유의 맛을 이끌어내기 위하여 병입된 상태로 보다 오랜기간 숙성 과정을 거치게 된다.
운두라가의 설립자 프란시스코 운두라가 씨는 칠레의 와인 산업의 선구자로, 1882년 이후 5세대를 거쳐 운두라가 집안은 지속적으로 질 높은 와인 생산에 혼신의 힘을 기울이고 있다. 현대식 설비뿐 아니라 19세기에 지어진 전통 방식의 지하 와인 저장고는 운드라가의 장인 정신을 나타내는 대표적인 예라고 볼 수 있다. “Vina Undurraga”는 1903년 미국 수출을 시작한 이래 전세계 50여 개국 이상에 수출을 하고 있으며, 현재 전 세계인의 꾸준한 사랑을 받고 있는 칠레 최고의 와이너리라 할 수 있다.
소비자가 : 65,000원
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